ROLE

점포운영의 총괄자

푸드빌 점포운영은 점포 내 모든 업무의 원활한 운영을 위한 일차적인 책임을 가지고 인사관리, 스케쥴 관리, 회계관리, 고객관리를 수행하며 점포에서 발생하는 모든 일에 대한 관리를 담당하고 있습니다. 주요 직무로는 영업(점포운영)활동을 통해 영업의 정상적인 활동을 위해서 시간대별 고객의 흐름에 맞는 영업참여 및 영업지원 업무를 합니다. 또한 스케쥴 관리를 위해 객수예측에 맞춰 구성원들의 일별 근무시간 및 포지션 등 근무 스케쥴을 작성합니다.

Store Profit Maker

푸드빌 점포운영은 손익관리를 통해 점포 경영계획에 의거하여 매출달성을 위한 중장기적인 전략을 운영 합니다. 또한 QSC관리를 통해 월별, 주별 QSC 체크에 대해 개선해야 할 사항을 분석하여 매출을 창출합니다

QUALIFICATION

점포운영 및 서비스업 지식이 필요합니다.

점포운영이라는 특성으로 인해 점포내 설비 관리 및 지역상권과 고객을 분석하여 점포에 맞는 LSM 전략을 수립할 수 있어야 합니다. 정규직 및 스탭 사원들 관리를 위한 노무관리에 대한 지식적인 배경이 필요합니다. 또한, 식품과 관련된 법령규정 및 위생관리 중요사항 등 분야에 지식이 필요합니다.

조리 및 서비스 기술 (Skill)이 필요합니다.

CS자격증 및 조리와 관련된 자격증을 선호하고 있습니다. 서비스 부문은 내 외부 고객의 니즈를 파악하고 탁월한 서비스를 제공하며, 조리 부문 자격증은 점포 메뉴 품질향상을 기대할 수 있습니다.

우수한 태도 (Attitude)가 필요합니다.

고객에 대한 서비스 마인드와 타인과도 친화력 있는 자세가 필요합니다. 내 외부 고객과 원활한 커뮤니케이션을 위해 서비스 마인드와 타인과도 친화력 있는 자세가 필요합니다. 열정적인 태도와 긍정적인 마인드는 점포운영에 꼭 필요한 태도입니다. 타인에게 긍정의 힘을 주며, 고객들로 하여금 밝고 즐거움을 전달해 드릴 수 있습니다.

CAREER PATH&VISION

외식운영 전문가로 성장해 나갈 수 있습니다.

점포운영은 브랜드와 업에 대한 특성을 이해를 바탕으로 QSC를 기반으로 고객 서비스 만족 및 식재 관리를 통해 고객만족 및 매출과 수익을 극대화 하여야 합니다. KITCHEN과 FLOOR의 다양한 포지션을 경험하며, 점포 운영의 스킬을 익혀 점포 운영 전문가인 점장으로 성장할 수 있습니다. 더 나아가 지역을 책임지는 영업팀장으로도 성장 할 수 있습니다.