직무정보

메뉴R&D

ROLE

식문화 트렌드를 알고 구성원들의 식문화 역량 향상에 도움을 주는 Creative Supporter.
해당 업무는 메뉴 기획, 개발, 교육으로 구분 할 수 있으며, 업무를 수행하기 위해서는 식문화에 대한 높은 관심과 지식을 바탕으로 조직의 고객 유치 전략에 맞게 창의적으로 메뉴를 기획, 개발 하며, 관련한 교육을 통해, 구성원의 역량향상 및 고객 만족도를 극대화 할 수 있도록 조직의 조력자 역할을 수행합니다.

메뉴연구
식문화 트렌드를 바탕으로 고객의 요구에 맞게 신메뉴를 기획, 개발 하며, 기존 메뉴의 품질관리 및 리뉴얼을 담당합니다.
                       
조리교육
회사의 방침에 따라 내부,외부 고객의 수월한 조리업무 이행과 가치를 달성하기 위하여 식문화에 대한 지식전달과 실무 조리교육의 기획/운영을 담당 합니다.

QUALIFICATION

식문화에 대한 깊은 관심과 이해를 기반으로 한 창의적인 사고력, 원활한 지식전달능력이 필요합니다.
식품 산업의 핵심 인력으로서 식문화에 대한 꾸준한 탐구가 필요하며 이를 바탕으로 고객의 선호하는 창의적인 메뉴를 기획 개발 할 수 있는 능력을 갖추어야 하며, 구성원들에게 이를 잘 전파 할 수 있는 지식전달 능력을 갖추어야 합니다.

식문화의 변화를 앞서 이끌어 갈 수 있는 변화 추진력, 고객의 니즈를 정확히 분석하고 해결할 수 있는 분석적 사고와 문제해결 능력이 필요합니다.
식문화에 대한 고객의 Needs를 분석하고 이를 앞서 개발 전파 함으로서 식문화 트렌드를 리드 할 수 있는 변화 추진력이 필요합니다. 또한 내부 임직원 및 고객이 필요로 하는 메뉴관련 지식과 문제를 분석하고 해결 할 수 있도록 지원 할 수 있는 능력을 갖추어야 합니다.

CAREER PATH&VISION

식문화에 대한 꾸준한 연구를 통해 식문화 트렌드 리더로 성장 할 수 있습니다.
해당 직무는 외식산업의 근간을 이룰 수 있는 핵심 직무로서 식품관련 다양한 상품을 접할 수 있으며, 이를 바탕으로 연구 개발된 메뉴는 시장의 트렌드로 자리매김 할 수 있습니다. 또한 이를 잘 전달 할 수 있는 능력을 갖춘다면  향후 식문화의 트렌드 리더로 성장 해 나갈 수 있습니다.