직무정보

R&D(BIO)식물소재

Role

  "CJ제일제당 BIO연구소 식물단백소재 연구원은 식물성 단백원(대두등)을 이용하여, 효소, 액상발효, 고체발효의 기술을 적용하여, 사료 및 식품용 고단백원을 개발하는 것을 목적으로 합니다."
사료용 식물단백소재는 환경 및 질병을 야기할 수 있는 어분 과 동물성 단백질을 대체하고 있으며, 식물성 단백원의 단점인 소화율 개선, 기호성 개선등을 통해 궁극적인 대체단백으로 확장 하고자 합니다.
식품용 식물단백소재는 스포츠 nutrition, 건강식 조성 등 향후 발전하는 영역의 효과적 소재 적용을 위한 개발 및 적용 연구를 진행합니다. 본 연구 및 실 사업을 위한 lab 연구 및 pilot 연구 장비를 보유하고 있으며, Global No1. 단백소재회사를 위해 노력하고 있습니다.

Qualification

  ① 지식 (Knowledge)
발효 기술 개발에 바탕이 되는 발효공학, 미생물공학, 생명공학의 지식이 요구되며, 미생물 전반에 대한 기본적인 지식이 필요합니다. 또한 미생물 유전체 해석 및 단백원 영양학적 가치 산출을 위한 유전공학, 영양학 전문지식 또한 업무 진행 시 필요로 합니다.

  ② 기술 (Skill)
미생물 발효, 기본적 DNA handling 기술들을 요합니다.그 외 학술적인 정보수집과 경쟁사 기술분석을 위한 영어, 일어 능력이 요구됩니다. 효과적인 정보검색, 수집 및 분석과 연구 성과물의 DB화를 위해서 엑셀, 워드, 파워 포인트 등의 컴퓨터 및 인터넷 활용 능력이 요구됩니다.

  ③ 태도 (Attitude)
본 연구를 위해서는 함께 협업하는 관련부서가 많아, 원활한 업무 진행을 하기 위해서는 communication 능력 (경청, 설득, 요청, 합의)이 요구됩니다. 또한 세계 제일의 연구 프로젝트를 진행한다는 프라이드와 의지가 있어야 합니다.

CAREER PATH & VISION

  "식물단백사업의 Global leader의 역할을 수행"
무엇보다 연구원으로서 실험실 규모의 미생물 실험에서부터 대규모의 해외 생산현장까지 다양한 경험을 통해 식물단백사업의 Global leader의 역할을 수행할 것이며, 늘 성장하는 연구원 본인의 모습을 발견할 수 있을 것입니다. 세계 유수의 연구원, 연구소, global 회사와의 교류를 통해 연구원으로서 배워 나갈 수 있는 여러 방향이 있습니다.