직무정보

R&D(식품) 스마트쿠킹

Role

CJ제일제당 식품연구소 스마트 쿠킹 연구원은 식품의 주요 원료 및 제조 공정, 완제품의 이화학적인 특성 및 이를 조리하는 다양한 조리 가전기기의 구조 및 특징 등을 분석, 활용하여 소비자에게 더 편리하고 더 맛있는 경험을 제공합니다.
또한 미래의 식품 소비 방법 및 소비자 트렌드의 변화에 대응하고, 소비자에게 더 높은 가치의 식품을 제공하기 위하여 IT기술을 포함한 다양한 산업 영역의 기술을 탐색, 활용, 융합하여 식품 산업에 적용합니다. 
이를 위하여 담당 연구원은 기존 영역을 넘어서 다양한 분야의 기술을 보는 넓은 안목과 유연한 사고 체계를 갖추어야 합니다.

Qualification

1) 지식 및 기술
식품연구소 스마트 쿠킹 연구원은 식품과 가전기기의 효율적 조합을 통해 최고의 고객 가치를 창출하기 위해 가전기기의 작동, 제어 원리 등의 분야에서의 기본 지식이 필요합니다. 
또한 이를 실험적으로 검증하고, 실제 소비자에게 제공된 서비스의 유효성 및 재현성을 분석, 설계, 보증할 수 있도록 분석 역량이 필요합니다. 
IT 기술을 접목하여 실험의 효율성을 높일 수 있도록 컴퓨터 모델링 등의 경험도 중요합니다.

2) 기본 역량
물질의 이화학적 특성 등에 대한 수치적 이해와 이를 바탕으로 한 실험 설계 및 통계적 데이터 처리, 실험 결과를 활용하여 목표로 하는 제품 또는 서비스를 설계할 수 있는 응용력이 필요합니다. 또한 다양한 산업 영역에서 활용, 개발되는 기술들을 식품 산업에 효과적으로 적용할 수 있도록 지속적인 자료 조사 및 기술 습득 능력이 매우 중요하며, 이 과정 중 필수적인 외국어의 독해 및 외부 기술 소싱과 관련된 회화 능력 등도 필수적입니다.

3) 태도
유관부서 및 외부 파트너와의 지속적인 협업이 필요하므로, 상대를 존중하고 배려하는 태도와 원활한 커뮤니케이션 스킬이 필요합니다.
또한 업무 진행에 있어 항상 새로운 기술에 노출되고 지속적인 학습이 필요하기 때문에 다양한 분야의 파트너 및 내/외부 전문가에게 항상 배우는 자세로 임하는 태도가 중요합니다.

CAREER PATH & VISION

CJ제일제당 식품연구소에서는 변화하는 시대의 요구에 부응하고 더 높은 가치와 만족을 소비자에게 드리기 위해 식품 기술 이외에도 다양한 분야의 기술 적용을 통하여 시너지를 창출하고 있습니다. 그러므로 해당 연구원은 식품 제조 전문가 뿐 아니라, 식품 공학 엔지니어 또는 식품 산업의 IT 전문가 등 다양한 분야에서 성장할 기회를 갖게 됩니다.  

우선 CJ제일제당 식품 사업 기술의 기반이 되는 플랫폼 기술 연구 및 개발 업무를 진행하게 되며 이를 통해 해당 분야의 전문 지식과 식품 산업 전반에 대한 이해를 강화할 수 있습니다.  이후 본인의 선택과 역량에 따라 Project Leading 및 협업의 역량을 갖춘 사람은 manager로 성장할 수 있으며, 연구 개발 능력이 뛰어난 연구원은 본인 분야에 독보적인 연구 Specialist로 성장할 수 있습니다.